Esta receita é daquelas que não exigem prática nem tão pouco habilidade.
Havíamos comido uma parecida em um restaurante e eu tinha amado. Quem me conhece já sabe, não posso comer uma coisa e gostar que quero repeti-la em casa. Foi o que acabou acontecendo. Não ficou igual, mas ficou muito macia e derretendo na boca.
A calda quebra um pouco o excesso de doce da mousse e dá um equilíbrio excelente.
Levei 15 minutinhos para fazer e matei minha vontade de comê-la de novo.
A vida pode ser fácil!!!!
Ingredientes:
2 latas de leite condensado cozido em panela de pressão por 1 hora depois de ferver a água
2 latas de creme de leite sem soro
4 claras em neve em temperatura ambiente
4 colheres de sopa de açúcar
1/2 pacote de gelatina em pó dissolvido em 2 colheres de sopa de água e levado ao microondas por 10 segundos
Bata as claras em neve e acrescente o açúcar aos poucos. Reserve.
Coloque o leite condensado de o creme de leite em uma vasilha e mexa com um fouet (ou batedor) até ficar um creme liso.
Acrescente a gelatina e depois as claras.
Leve ao freezer por 2 a 3 horas e delicie-se.
Calda:
1/2 copo de requeijão
1/4 do copo de requeijão de leite
1 colher de chá de queijo ralado
Leve tudo ao fogo baixo até derreter. Como os requeijões possuem consistência diferentes, observe se ficou um creme ralo, mas não aguado, caso contrário, faça a correção aumentado o requeijão ou o leite, ok?
Sirva quente sobre a musse.
Bjkas doces.
Pratos da Bela
12/01/2010 at 12:24
Hummmmmmmmque maravilha, posso me servir?Juinhos gulosos da Bela
Sónia Meirinho
12/01/2010 at 12:40
e que aspecto tao maravilhoso!! deixam-se sempre a babar quando aqui venho!! amei!!! beijos
Mari
12/01/2010 at 13:30
Téia, que perdição! Eu sou apaixonada por doce de leite e todas as suas variações: bolo, sorvete, torta, mousse… tudo!! Essa aqui, é a minha cara… a consistência ficou incrível!Bjo enormeMari
Patrícia Sereno
12/01/2010 at 14:46
Essa mousse deve ser divinal e ficou com uma consistência óptima!Adoro doce de leite…delicioso!Bjinhos
Fla
12/01/2010 at 15:04
Doce de leite já é tudo normalmente, como mousse então deve ser tentador.Beijos
Scaf
12/01/2010 at 15:15
Que perdiçao nham nham ai a minha dieta grgrgrg
bjs
ameixa seca
12/01/2010 at 16:14
Deve ficar delicioso o quente sobre o frio. Tem muito bom aspecto
Iliane
12/01/2010 at 16:41
maravilha de mousse..mei a receita..bjus..
Nane Cabral
12/01/2010 at 16:43
Humm… deu água na boca, quero fazer urgente. Bjos, Nane http://www.vovoqueensinou.blogspot.com
Gina
12/01/2010 at 17:48
Téia, só tem um probleminha nessa receita. Não combina com minha dieta, menina! Estou seguindo "quase" rigorosamente desde ontem, porque viajar desequilibra tudo.Mas que eu sou fã de doces muito mais do que salgados, ah isso sou mesmo!Está tudo bem com você?Bjs.
isabel
12/01/2010 at 19:35
Uma mousse assim com este aspecto fabuloso, que só leva 15 minutos para preparar…Tenho de experimentar!! Obrigada pela partilha! beijinho.
Carol
12/01/2010 at 20:19
Téia, quanto tempo!! Primeiro, um 2010 maravilhoso pra ti. Sorvete de doce de leite é uma coisa, e essa calda é totalmente novidade pra mim. Fiquei super curiosa pra saber o gosto. Um beijão
Abobrinhas na Cozinha
13/01/2010 at 03:55
uau, que maravilha Téia!!!Amei a calda! Delícia de combinação!Beijos!
Piell Rouse
13/01/2010 at 18:05
oi Téia!!que tudo essa mousse menina!!delícia, anotado!passei tbm para deixar um beijo de um ótimo 2010!!!beijokas
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13/01/2010 at 18:28
Que bela mousse Téia e ainda com caldinha, assim vc me mata, uma delicia! Bjinhos ;D
welze
13/01/2010 at 19:59
a musse é delicia mas a caldinha, pra mim, roubou a cena. delícia demais da conta
Mariana
14/01/2010 at 01:04
olá!gosto muito do blog! estou com um probleminha, aqui em Portugal não existe requeijão… o que fazer??bj
cacahuete
14/01/2010 at 17:22
Esta mousse deve derreter na boca que e uma delicia. Adorei a receita.Beijinhos e feliz ano novo.
Paula Pacheco
15/01/2010 at 12:38
Téia, otimo 2010 e amei sua frase: A vida pode ser fácil…menina que coisa de louco essa mousse e o molho para equilibrar, muito bom, já levo comigo a receita.bjsPaula
Verena
15/01/2010 at 21:28
Oi Téia!Faz tanto tempo que não venho te visitar! Espero que esteja melhor e que este ano que chegou venha repleto de amor, paz e muita saúde!Para variar suas receitas parecem ótimas e as fotos me deixaram com água na boca! Que mousse é essa???? Pelamordi!!!Amei! E vou experimentar!Beijos!
Renata Boechat
19/01/2010 at 00:32
Ola, atraves de blogs amigos vim conhecer o seu…quanta coisa boa,essa mousse de doce de leite tá demais…já foi pra lista!Quando puder, me faça uma visita:www.eternosprazeres.blogspot.comAbraçoRenata
Tamy
25/01/2010 at 00:47
olha, a receita tá fantástica… mas posso falar uma coisa??? eu quero essa vasilhinha de coração… hunf!!!beijok
Christina Frenzel
25/01/2010 at 16:53
Oi, Téia!Sempre venho aqui ver suas receitas, mas, como estou há muitos meses tentando fazer uma dieta – em vão, não tive coragem de testar as suas receitas até ontem… Fiz esta musse para a sobremesa e foi um estouro! Todos adoraram, amaram e repetiram, super obrigada por colocá-la aqui, depois tiro fotos e coloco em meu blog, com os devidos créditos da receita!Beijos
Glaucya
13/05/2010 at 19:02
Olá!
Gostaria de saber se a mousse vai mesmo ao freezer ou se fica apenas na geladeira.
Estou esperando sua resposta para preparar a receita. Me deu água na boca! rss
Beijos!
Glaucya.
Renata Boechat
28/02/2012 at 08:43
Oi, bom dia
Gostaria de agradecer a receita, que eu fiz, e ficou maravilhosa!
se quiser ver, está publicada no meu blog,
http://www.eternosprazeres.com
Um abraço,
Renata Boechat